Le tour du monde de la street food de Olivia Villamy In Okapi, 1222 (15/05/2025), p.23-30 Panorama de plats typiques vendus dans la rue dans le monde entier et présentés par la critique culinaire Marcelle Ratafia qui témoigne aussi de sa passion pour la street food : la brioche Bao en Chine, le sandwich Banh Mi au Vietnam, le bubble Tea à Taïwan, le hot-dog américain, la frite française et belge, les empanadas argentins, le harira, soupe marocaine, le pain Naan en Inde, le döner kebab turc.

Villamy Olivia. « Le tour du monde de la street food » in Okapi, 1222 (15/05/2025), p.23-30.