Y'a quoi dans le jambon blanc ? de Nathalie Picard, Colette Rogez, Laurence Fesquet In Ca m'intéresse, 511 (09/2023), p.58-59 Composition et ingrédients du jambon : provenance de la viande (muscles de la cuisse du porc), ajout de sel, aromates, dextrose, antioxydants et nitrites.

Picard Nathalie, Rogez Colette, Fesquet Laurence. « Y'a quoi dans le jambon blanc ? » in Ca m'intéresse, 511 (09/2023), p.58-59.