Vive les marinades de l'été ! de Sylvie Boistard In Sciences et avenir (1949), 905-906 (07/2022), p.100-101 Le point sur les précautions à prendre pour préparer des marinades : l'intérêt culinaire ; les ingrédients et le temps nécessaires ; les recommandations selon les aliments et le type de préparation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les épices à privilégier.

Boistard Sylvie. « Vive les marinades de l'été ! » in Sciences et avenir (1949), 905-906 (07/2022), p.100-101.