Manger sain et durable, c'est possible de Sylvie Boistard In Sciences et avenir (1949), 904 (06/2022), p.72-73 Conseils pour choisir des aliments permettant de réduire son empreinte carbone : le rôle de l'alimentation dans l'impact écologique ; les végétaux à privilégier et leur provenance ; la nécessité d'éviter les produits ultratransformés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des légumes et des fruits locaux.

Boistard Sylvie. « Manger sain et durable, c'est possible » in Sciences et avenir (1949), 904 (06/2022), p.72-73.