[article]
| Titre : |
Des goûts et dégoût |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexane Roupioz |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2022 |
| Article : |
p.16-25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie junior. Dossier hors série > 153 (05/2022)
| Mots-clés : |
sens du goût |
| Résumé : |
Le goût : fonctionnement physiologique, association des autres sens, traitement cérébral et culturel. Infographie du mécanisme physiologique du goût ; Les 5 saveurs fondamentales (sucré, salé, umami, amer, acide). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Des goûts et dégoût
de Alexane Roupioz
In Science & vie junior. Dossier hors série, 153 (05/2022), p.16-25
Le goût : fonctionnement physiologique, association des autres sens, traitement cérébral et culturel. Infographie du mécanisme physiologique du goût ; Les 5 saveurs fondamentales (sucré, salé, umami, amer, acide).
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Roupioz Alexane.
« Des goûts et dégoût »
in Science & vie junior. Dossier hors série, 153 (05/2022), p.16-25.
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Des goûts et dégoût / Excelsior publications (2022) in Science & vie junior. Dossier hors série, 153 (05/2022)
