Une journée avec de futurs cuisiniers de Juliette Loiseau, Eric Garault In Le Monde des ados (Paris), 490 (16/02/2022), p.40-43 Reportage à l'école hôtelière Sainte-Thérèse, à Paris, dans laquelle les élèves apprennent à cuisiner. Découpe, cuisson, dressage : différentes étapes pour cuisiner et servir des entrées, des plats et des desserts au restaurant d'application de l'école, encadrés par un enseignant formateur en cuisine. Encadré sur le Bac pro cuisine.

Loiseau Juliette, Garault Eric. « Une journée avec de futurs cuisiniers » in Le Monde des ados (Paris), 490 (16/02/2022), p.40-43.