Agroalimentaire de Laurence Girard, Cécile Prudhomme In Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021), p.22-23 Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs.

Girard Laurence, Prudhomme Cécile. « Agroalimentaire » in Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021), p.22-23.