Le lien entre viande rouge et cancer mieux compris de Mathilde Gérard In Le Monde (Paris. 1944), 23780 (23/06/2021), p.5 Le point sur une étude de chercheurs de Harvard publiée dans la revue d'oncologie "Cancer Discovery", qui met en évidence l'existence d'une signature génétique spécifiquement liée à une forte consommation de viande rouge : l'effet de l'alimentation carnée sur le génome et l'intérêt de cette étude dans la prévention du cancer colorectal.

Gérard Mathilde. « Le lien entre viande rouge et cancer mieux compris » in Le Monde (Paris. 1944), 23780 (23/06/2021), p.5.