Demain, nos salades pousseront dans des usines de Morgane Bertrand In Le Nouvel obs, 2953 (03/06/2021), p.58-60 Reportage sur une "ferme verticale" à Copenhague, au Danemark, qui pratique l'hydroponie et cultive des salades en milieu contrôlé : l'intérêt écologique des usines à salade (absence de pesticides ou d'herbicides, faible consommation d'eau) ; le développement de l'"agriculture d'intérieur" dans le monde et ses enjeux en termes de réchauffement climatique et d'alimentation de la population mondiale.

Bertrand Morgane. « Demain, nos salades pousseront dans des usines » in Le Nouvel obs, 2953 (03/06/2021), p.58-60.