Avis de tempête dans la restauration collective de Isabelle Chaperon, Aline Leclerc In Le Monde (Paris. 1944), 23594 (17/11/2020), p.18 Dossier consacré aux conséquences de la crise liée à l'épidémie de Covid-19 sur le secteur de la restauration collective. Les suppressions d'emplois prévues dans le secteur ; les interrogations sur la reprise de l'activité ; l'impact du télétravail ; l'offre de services nouveaux ; les perspectives de restructuration et la position des syndicats sur la préservation des emplois. Le point sur les difficultés dans le secteur des distributeurs automatiques.

Chaperon Isabelle, Leclerc Aline. « Avis de tempête dans la restauration collective » in Le Monde (Paris. 1944), 23594 (17/11/2020), p.18.