[article]
| Titre : |
Les petits secrets des confitures |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2020 |
| Article : |
p.88-89 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Ca m'intéresse > 474 (08/2020)
| Descripteurs : |
conserve alimentaire
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| Résumé : |
Présentation de la fabrication de la confiture : la recette, la différence entre celle de l'artisan et celle de l'industrie agroalimentaire, la réglementation pour avoir une appellation de confiture. Historique de ce produit sucré, de l'Antiquité à 2020. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Les petits secrets des confitures [texte imprimé] / Jean-Paul Frétillet, Auteur . - Prisma Presse, 2020 . - p.88-89. Langues : Français ( fre) in Ca m'intéresse > 474 (08/2020)
| Descripteurs : |
conserve alimentaire
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| Résumé : |
Présentation de la fabrication de la confiture : la recette, la différence entre celle de l'artisan et celle de l'industrie agroalimentaire, la réglementation pour avoir une appellation de confiture. Historique de ce produit sucré, de l'Antiquité à 2020. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Les petits secrets des confitures
de Jean-Paul Frétillet
In Ca m'intéresse, 474 (08/2020), p.88-89
Présentation de la fabrication de la confiture : la recette, la différence entre celle de l'artisan et celle de l'industrie agroalimentaire, la réglementation pour avoir une appellation de confiture. Historique de ce produit sucré, de l'Antiquité à 2020.
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Frétillet Jean-Paul.
« Les petits secrets des confitures »
in Ca m'intéresse, 474 (08/2020), p.88-89.
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Les petits secrets des confitures / Prisma Presse (2020) in Ca m'intéresse, 474 (08/2020)
