Catalogue en ligne CDI La Providence

Poudre de cacao / Marie-Christine Brajard / Marie-Christine Brajard (2015)

Titre :	Poudre de cacao
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Marie-Christine Brajard, Auteur
Editeur :	Marie-Christine Brajard, 2015
Description :	[env. 1p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chocolat / industrie agroalimentaire
Résumé :	Présentation de la fabrication du cacao en poudre : le procédé d'alcalinisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	http://chocolat-show.fr/poudre-de-cacao/