Titre :	Les parfums : procédés d'extraction des substances odorantes
Type de document :	document électronique
Editeur :	Centre National de la Recherche Scientifique, 2003
Description :	[env. 2p. ; 1 vidéo : 6 min 13 s]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chimie industrielle / industrie de luxe / parfum / technique physicochimique
Résumé :	Les procédés connus depuis l'Antiquité : extraction par la chaleur (encens), par les graisses (technique de l'enfleurage), extraction par l'eau d'huile essentielle (hydrodistillation dans un alambic). L'extraction par l'alcool apparaît au 19e siècle. 21e siècle : extraction par le CO2 supercritique (sans solvant). Vidéo présentant les différents modes d'extraction : matières premières, enfleurage, hydrodistillation, extraction, purification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	lycée/Secondaire
En ligne :	http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/extrait.html

Les parfums : procédés d'extraction des substances odorantes [document électronique] . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 . - [env. 2p. ; 1 vidéo : 6 min 13 s] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	chimie industrielle / industrie de luxe / parfum / technique physicochimique
Résumé :	Les procédés connus depuis l'Antiquité : extraction par la chaleur (encens), par les graisses (technique de l'enfleurage), extraction par l'eau d'huile essentielle (hydrodistillation dans un alambic). L'extraction par l'alcool apparaît au 19e siècle. 21e siècle : extraction par le CO2 supercritique (sans solvant). Vidéo présentant les différents modes d'extraction : matières premières, enfleurage, hydrodistillation, extraction, purification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	lycée/Secondaire
En ligne :	http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/extrait.html