Les parfums : parfums d'hier et d'aujourd'hui de Maurice Chastrette Centre National de la Recherche Scientifique, 2003, [env. 4p.] En ligne : www.cnrs.fr[...] Les produits utilisés en parfumerie depuis la haute Antiquité sont essentiellement d'origine végétale (sauf le musc, l'ambre... d'origine animale). Ils sont brûlés (encens) ; produits sous forme d'huile grâce à la technique de l'enfleurage ; macérés dans l'eau (hydrodistillation) ; extraction par l'alcool depuis le 19e siècle jusqu'à la chimie de synthèse au 20e siècle. La perception des parfums est liée à la culture et à la mode.

Chastrette Maurice. Les parfums : parfums d'hier et d'aujourd'hui. Centre National de la Recherche Scientifique, 2003, [env. 4p.]. Disponible sur : <http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/loupe_parfum.htm>, consulté le :