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Ça coûte combien, un litre de lait ? / Clément Rouget / Humensis (2019) in Pour l'éco, 008 (04/2019)
[article]
Titre : Ça coûte combien, un litre de lait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Rouget, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.35 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 008 (04/2019)Descripteurs : lait / production agricole Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix dun litre de lait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ça coûte combien, un litre de lait ? [texte imprimé] / Clément Rouget, Auteur . - Humensis, 2019 . - p.35.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 008 (04/2019)
Descripteurs : lait / production agricole Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix dun litre de lait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Ça coûte combien, un litre de lait ?
de Clément Rouget
In Pour l'éco, 008 (04/2019), p.35
Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix dun litre de lait.Rouget Clément. « Ça coûte combien, un litre de lait ? » in Pour l'éco, 008 (04/2019), p.35.Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs / Valentin Grille / Humensis (2024) in Pour l'éco, 060 (04/2024)
[article]
Titre : Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Valentin Grille Editeur : Humensis, 2024 Article : p.42-44 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 060 (04/2024)Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe laitier, historique de la croissance de ce groupe, stratégie d'implantation, affaire judiciaire en cours, soupçon de fraude à son égard. Le pouvoir exercé par les sociétés coopératives agricoles. Objectifs et limites des lois EGalim (Etats généraux de l'alimentation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs [texte imprimé] / Valentin Grille . - Humensis, 2024 . - p.42-44.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 060 (04/2024)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / stratégie d'entreprise Résumé : Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe laitier, historique de la croissance de ce groupe, stratégie d'implantation, affaire judiciaire en cours, soupçon de fraude à son égard. Le pouvoir exercé par les sociétés coopératives agricoles. Objectifs et limites des lois EGalim (Etats généraux de l'alimentation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs
de Valentin Grille
In Pour l'éco, 060 (04/2024), p.42-44
Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe laitier, historique de la croissance de ce groupe, stratégie d'implantation, affaire judiciaire en cours, soupçon de fraude à son égard. Le pouvoir exercé par les sociétés coopératives agricoles. Objectifs et limites des lois EGalim (Etats généraux de l'alimentation).Grille Valentin. « Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs » in Pour l'éco, 060 (04/2024), p.42-44.Le lait en 10 idées reçues / Cécile Coumau / Prisma Presse (2021) in Ca m'intéresse, 489 (11/2021)
[article]
Titre : Le lait en 10 idées reçues Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Coumau, Auteur Editeur : Prisma Presse, 2021 Article : p.84-85 Langues : Français (fre)
in Ca m'intéresse > 489 (11/2021)Descripteurs : lait Résumé : Retour sur le lait en 10 idées reçues : source de calcium, intolérance au lactose, composition, origine géographique, bienfaits, lait maternel et lait végétal. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Le lait en 10 idées reçues [texte imprimé] / Cécile Coumau, Auteur . - Prisma Presse, 2021 . - p.84-85.
Langues : Français (fre)
in Ca m'intéresse > 489 (11/2021)
Descripteurs : lait Résumé : Retour sur le lait en 10 idées reçues : source de calcium, intolérance au lactose, composition, origine géographique, bienfaits, lait maternel et lait végétal. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Le lait en 10 idées reçues
de Cécile Coumau
In Ca m'intéresse, 489 (11/2021), p.84-85
Retour sur le lait en 10 idées reçues : source de calcium, intolérance au lactose, composition, origine géographique, bienfaits, lait maternel et lait végétal.Coumau Cécile. « Le lait en 10 idées reçues » in Ca m'intéresse, 489 (11/2021), p.84-85.Le lait de la réconciliation rwandaise / Laure Broulard / Le Monde Editions (2021) in M. Le magazine du Monde, 537 (31/12/2021)
[article]
Titre : Le lait de la réconciliation rwandaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article : p.34-39 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 537 (31/12/2021)Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / Rwanda Résumé : Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le lait de la réconciliation rwandaise [texte imprimé] / Laure Broulard, Auteur ; Tracy Keza, Photographe . - Le Monde Editions, 2021 . - p.34-39.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 537 (31/12/2021)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / lait / Rwanda Résumé : Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Le lait de la réconciliation rwandaise
de Laure Broulard, Tracy Keza
In M. Le magazine du Monde, 537 (31/12/2021), p.34-39
Enquête sur les enjeux de la consommation et du commerce du lait au Rwanda : des témoignages d'habitants ; la fréquentation des bars à lait ; les conséquences de la pénurie en 2021 ; l'histoire du culte et du symbole social, ethnique, et culturel de la vache ; le développement de l'industrie laitière ; la production du lait de Nyanza ; le rôle des fermiers ; l'histoire des vaches royales et de leur disparition ; le contrôle du récit national.Broulard Laure, Keza Tracy. « Le lait de la réconciliation rwandaise » in M. Le magazine du Monde, 537 (31/12/2021), p.34-39.Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? / Adeline Raynal / Humensis (2022) in Pour l'éco, 038 (02/2022)
[article]
Titre : Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Adeline Raynal, Auteur Editeur : Humensis, 2022 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 038 (02/2022)Descripteurs : lait / produit animal / produit végétal Résumé : Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires au petit-déjeuner ; la diversification des laits végétaux, associée à la notion de plaisir ; les stratégies de développement des principaux industriels du lait et de l'agroalimentaire. Encadrés : l'évolution du marché des laits végétaux et de vache, par continent, entre 2015 et 2019 ; les parts de marché, en Europe de l'Ouest, des principaux industriels du lait ; l'origine du lait. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? [texte imprimé] / Adeline Raynal, Auteur . - Humensis, 2022 . - p.36-38.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 038 (02/2022)
Descripteurs : lait / produit animal / produit végétal Résumé : Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires au petit-déjeuner ; la diversification des laits végétaux, associée à la notion de plaisir ; les stratégies de développement des principaux industriels du lait et de l'agroalimentaire. Encadrés : l'évolution du marché des laits végétaux et de vache, par continent, entre 2015 et 2019 ; les parts de marché, en Europe de l'Ouest, des principaux industriels du lait ; l'origine du lait. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ?
de Adeline Raynal
In Pour l'éco, 038 (02/2022), p.36-38
Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires au petit-déjeuner ; la diversification des laits végétaux, associée à la notion de plaisir ; les stratégies de développement des principaux industriels du lait et de l'agroalimentaire. Encadrés : l'évolution du marché des laits végétaux et de vache, par continent, entre 2015 et 2019 ; les parts de marché, en Europe de l'Ouest, des principaux industriels du lait ; l'origine du lait.Raynal Adeline. « Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? » in Pour l'éco, 038 (02/2022), p.36-38.Au Wisconsin, le lait prend un goût amer / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1529 (20/02/2020)
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