Aliments et boissons - Filières et produits / Elisabeth VIERLING / CRDP Aquitaine (03/1999)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Aliments et boissons - Filières et produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth VIERLING Editeur : CRDP Aquitaine, 03/1999 Collection : Biosciences et techniques num. 869 ISBN/ISSN : 2-86617-337-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / aliment / boisson / corps gras / fruit : denrée / industrie agroalimentaire / légume / produit céréalier / produit laitier / produit sucré / viande de boucherie Résumé : Etude systématique des aliments et boissons qui aborde pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les différents produits, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles et la traçabilité, les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes propre à chaque produit.Mise au point sur les OGM et l'agriculture biologique Genre : manuel Niveau : BEP/BTS Discipline : Agroalimentaire - Alimentation Aliments et boissons - Filières et produits [texte imprimé] / Elisabeth VIERLING . - CRDP Aquitaine, 03/1999. - (Biosciences et techniques; 869) . ISBN : 2-86617-337-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / aliment / boisson / corps gras / fruit : denrée / industrie agroalimentaire / légume / produit céréalier / produit laitier / produit sucré / viande de boucherie Résumé : Etude systématique des aliments et boissons qui aborde pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les différents produits, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles et la traçabilité, les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes propre à chaque produit.Mise au point sur les OGM et l'agriculture biologique Genre : manuel Niveau : BEP/BTS Discipline : Agroalimentaire - Alimentation Aliments et boissons - Filières et produits de Elisabeth VIERLING CRDP Aquitaine, 03/1999 (Biosciences et techniques ; 869) Etude systématique des aliments et boissons qui aborde pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les différents produits, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles et la traçabilité, les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes propre à chaque produit.Mise au point sur les OGM et l'agriculture biologique VIERLING Elisabeth. Aliments et boissons - Filières et produits. CRDP Aquitaine, 03/1999. (Biosciences et techniques).

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Y'a quoi dans... le muesli aux fruits / Pierre Morel / Prisma Presse (2024) in Ca m'intéresse, 524 (10/2024)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inCa m'intéresse > 524 (10/2024) Titre : Y'a quoi dans... le muesli aux fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Morel ; Nathalie Picard Editeur : Prisma Presse, 2024 Article : p.60-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit céréalier Résumé : Liste des ingrédients du muesli aux fruits : céréales, fruits séchés, sel, fruits à coque, sucres ajoutés. Provenance et origine de ce produit. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Y'a quoi dans... le muesli aux fruits [texte imprimé] / Pierre Morel ; Nathalie Picard . - Prisma Presse, 2024 . - p.60-61. Langues : Français (fre) in Ca m'intéresse > 524 (10/2024) Descripteurs : produit céréalier Résumé : Liste des ingrédients du muesli aux fruits : céréales, fruits séchés, sel, fruits à coque, sucres ajoutés. Provenance et origine de ce produit. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Y'a quoi dans... le muesli aux fruits de Pierre Morel, Nathalie Picard In Ca m'intéresse, 524 (10/2024), p.60-61 Liste des ingrédients du muesli aux fruits : céréales, fruits séchés, sel, fruits à coque, sucres ajoutés. Provenance et origine de ce produit. Morel Pierre, Picard Nathalie. « Y'a quoi dans... le muesli aux fruits » in Ca m'intéresse, 524 (10/2024), p.60-61.