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Titre : "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?" Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Jégou, Auteur Editeur : Inserm, 2013 Description : 1 vidéo : 1 min 14 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : composé chimique / système endocrinien Résumé : Explication de la perturbation endocrinienne, par l'endocrinologue Bernard Jégou : dérèglement de l'équilibre hormonal par des molécules chimiques présentes dans l'environnement, cas du distilbène. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OU [...] "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?" [document électronique] / Bernard Jégou, Auteur . - Inserm, 2013 . - 1 vidéo : 1 min 14 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : composé chimique / système endocrinien Résumé : Explication de la perturbation endocrinienne, par l'endocrinologue Bernard Jégou : dérèglement de l'équilibre hormonal par des molécules chimiques présentes dans l'environnement, cas du distilbène. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OU [...]
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"C'est quoi la perturbation endocrinienne ?"
de Bernard Jégou
Inserm, 2013, 1 vidéo : 1 min 14 s
En ligne :
Explication de la perturbation endocrinienne, par l'endocrinologue Bernard Jégou : dérèglement de l'équilibre hormonal par des molécules chimiques présentes dans l'environnement, cas du distilbène.Jégou Bernard. "C'est quoi la perturbation endocrinienne ?". Inserm, 2013, 1 vidéo : 1 min 14 s. Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=q0Fkyq8ZWzQ&index=11&list=PL525ZU55fXEwb-hPhp7OUG12xL3Yo_vpg>, consulté le :
Titre : La chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : ANN NEWMARK, Auteur Editeur : Gallimard, 1993 Collection : Passion des sciences Description : 64 pages ISBN/ISSN : 2-07-058129-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : acide / analyse chimique / atome / base : composé chimique / biochimie / chimie / chimie industrielle / chimie minérale / chimie organique / chimie physique / composé chimique / composé organique / élément chimique / nomenclature des éléments chimiques Mots-clés : molécule Résumé : La chimie dans la nature. Premiers chimistes. Mélanges. Atomes et molécules, éléments, composés. Classification périodique des éléments. Métaux, éléments métalliques, l'air, la combustion, les gaz rares, les réactions chimiques, catalyse, oxydation et réduction, acides et bases, les sels, la chimie organique, biochimie, synthèse organique, les matières plastiques, les instruments de mesure. L'industrie chimique.
Note de contenu : 540. /
Nature du document : documentaire Genre : Livre La chimie [texte imprimé] / ANN NEWMARK, Auteur . - Gallimard, 1993 . - 64 pages. - (Passion des sciences) .
ISBN : 2-07-058129-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : acide / analyse chimique / atome / base : composé chimique / biochimie / chimie / chimie industrielle / chimie minérale / chimie organique / chimie physique / composé chimique / composé organique / élément chimique / nomenclature des éléments chimiques Mots-clés : molécule Résumé : La chimie dans la nature. Premiers chimistes. Mélanges. Atomes et molécules, éléments, composés. Classification périodique des éléments. Métaux, éléments métalliques, l'air, la combustion, les gaz rares, les réactions chimiques, catalyse, oxydation et réduction, acides et bases, les sels, la chimie organique, biochimie, synthèse organique, les matières plastiques, les instruments de mesure. L'industrie chimique.
Note de contenu : 540. /
Nature du document : documentaire Genre : Livre
La chimie
de ANN NEWMARK
Gallimard, 1993, 64 pages (Passion des sciences)
La chimie dans la nature. Premiers chimistes. Mélanges. Atomes et molécules, éléments, composés. Classification périodique des éléments. Métaux, éléments métalliques, l'air, la combustion, les gaz rares, les réactions chimiques, catalyse, oxydation et réduction, acides et bases, les sels, la chimie organique, biochimie, synthèse organique, les matières plastiques, les instruments de mesure. L'industrie chimique.
NEWMARK ANN. La chimie. Gallimard, 1993, 64 pages. (Passion des sciences).Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 540. NEW Documentaire CDI 103280 Disponible Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne / Laurent Martinet / Humensis (2021) in Pour l'éco, 037 (12/2021)
Titre : Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Martinet, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.8-12 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 037 (12/2021)Descripteurs : charcutier / composé chimique Mots-clés : charcuterie : technique Résumé : Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nitrites dans la conservation du saucisson ; la réglementation de l'usage des nitrites dans l'alimentation humaine ; le mauvais score des saucissons sur les applications d'informations nutritionnelles comme Yuka ; la campagne de Yuka contre les nitrites ; la réaction des professionnels de la charcuterie , la condamnation de Yuka pour dénigrement ; la place de la charcuterie et du saucisson dans l'alimentation et les recommandations alimentaires ; l'avenir de la filière charcuterie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne [texte imprimé] / Laurent Martinet, Auteur . - Humensis, 2021 . - p.8-12.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 037 (12/2021)
Descripteurs : charcutier / composé chimique Mots-clés : charcuterie : technique Résumé : Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nitrites dans la conservation du saucisson ; la réglementation de l'usage des nitrites dans l'alimentation humaine ; le mauvais score des saucissons sur les applications d'informations nutritionnelles comme Yuka ; la campagne de Yuka contre les nitrites ; la réaction des professionnels de la charcuterie , la condamnation de Yuka pour dénigrement ; la place de la charcuterie et du saucisson dans l'alimentation et les recommandations alimentaires ; l'avenir de la filière charcuterie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne
de Laurent Martinet
In Pour l'éco, 037 (12/2021), p.8-12
Le point sur le positionnement des fabricants de saucissons dans la lutte contre les nitrites : les chiffres de la vente de charcuterie et de saucissons en France en 2021 ; la place des nitrites dans la fabrication du saucisson ; le rôle des nitrites dans la conservation du saucisson ; la réglementation de l'usage des nitrites dans l'alimentation humaine ; le mauvais score des saucissons sur les applications d'informations nutritionnelles comme Yuka ; la campagne de Yuka contre les nitrites ; la réaction des professionnels de la charcuterie , la condamnation de Yuka pour dénigrement ; la place de la charcuterie et du saucisson dans l'alimentation et les recommandations alimentaires ; l'avenir de la filière charcuterie.Martinet Laurent. « Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne » in Pour l'éco, 037 (12/2021), p.8-12.
Titre : Les monstres de la chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz Editeur : Excelsior publications, 2023 Article : p.20-24 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 400 (01/2023)Descripteurs : composé chimique Résumé : Caractéristiques chimiques surprenantes de matériaux, substances ou minéraux naturels ou synthétisés en laboratoire : triflorure de chlore, vantablack, rubidium condensé, méthylmercaptan, graphène, diamant, résinifératoxine. Encadré : comment frôler le froid absolu ? Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les monstres de la chimie [texte imprimé] / Alexane Roupioz . - Excelsior publications, 2023 . - p.20-24.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 400 (01/2023)
Descripteurs : composé chimique Résumé : Caractéristiques chimiques surprenantes de matériaux, substances ou minéraux naturels ou synthétisés en laboratoire : triflorure de chlore, vantablack, rubidium condensé, méthylmercaptan, graphène, diamant, résinifératoxine. Encadré : comment frôler le froid absolu ? Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Les monstres de la chimie
de Alexane Roupioz
In Science & vie junior, 400 (01/2023), p.20-24
Caractéristiques chimiques surprenantes de matériaux, substances ou minéraux naturels ou synthétisés en laboratoire : triflorure de chlore, vantablack, rubidium condensé, méthylmercaptan, graphène, diamant, résinifératoxine. Encadré : comment frôler le froid absolu ?Roupioz Alexane. « Les monstres de la chimie » in Science & vie junior, 400 (01/2023), p.20-24.
